El Curso de Mejor Control de Procesos Térmicos - Virtual (Better Process Control School (BPCS) En Español), certifica a supervisores de sistemas de procesamiento térmico, acidificación y de programas de evaluación de cierres de envases para alimentos enlatados de baja acidez. Cada procesador de alimentos acidificados ó de baja acidez debe operar con un supervisor certificado durante todo el tiempo de procesamiento. Los instructores para este curso se reclutan en la Food and Drug Administration (FDA), algunas universidades, y la industria.
Todas las sesiones se llevarán por presentación por Internet a través de Zoom. El código para entrar al taller será presentado antes del curso por correo electrónico. Los certificados serán entregados cuando el programa haya finalizado y aprobado por el personal de la FDA. Este curso de BPCS satisface los requisitos de entrenamiento especificados tanto por los reglamentos de FDA como de USDA.
Datos de Inscripción: Tarjetas de crédito y cheques por correo son aceptados para inscripciones por internet. El costo incluye solo los talleres y los exámenes finales.
Opción 1: Alimentos Acidificados - Presentaciones los primeros 4 días (Oct. 4, 6, 11, 13)
Opción 2: Alimentos de Baja Acidez - Presentaciones durante los 6 días (Oct. 4, 6, 11, 13, 18, 20)
El manual del curso, Alimentos Enlatados: Principios de Control de Procesos Térmicos, Acidificación y Evaluación del Cierre de Envases, edición 8, debe adquirirse directamente de la editorial Consumer Brands Association. Edición Kindle disponible a través de Amazon.
Inscripción Cierra: 27 de septiembre
Reembolsos: El costo de inscripción no será reembolsable a menos que la clase se cancele debido a circunstancias imprevistas.
ENVÍE su cheque, por correo, a la dirección que aparece abajo. Haga el cheque a nombre de NMSU. El pago debe recibirse antes del 22 de Septiembre para recibir el certificado.
ATTN: Dr. Nancy Flores, NMSU
Departamento de Extensión de Ciencias de la Familia y del Consumidor
Universidad Estatal de Nuevo México
MSC-3AE, P.O. Box 30003
Las Cruces, NM 88003-8003
Phone: (575) 646-1179
Fax: (575) 646-1889
Email: naflores@nmsu.edu
Si usted se cuenta con alguna discapacidad o requiere alguna asistencia o servicio especial para participar en el taller, favor de comunicarse con Nancy Flores antes del 9/20/22 al 575-646-1179 o por email a naflores@nmsu.edu.
Cada programa está disponible a todas las personas sin importar su carrera, color, religión, género, edad, u origen. Programa cooperativo de la Universidad Estatal de Nuevo México y el Departamento de Agricultura de E.U.A.
This event is closed.
